不知不觉八月悄悄来了，看了下日历，发现还有几天就是立秋了，怪不得最近夜里开着窗户睡觉，感到有点小凉了，早起咽喉不舒服，每天除了多喝凉开水，还喜欢煮各种汤品，都说女人是谁做的，这一点不假，家里不仅我爱喝汤，两个宝贝也很喜欢，正好暑假中，每天换着花样煮汤。早市上新上了新鲜的莲藕，个头小巧一看就很脆嫩，这种脆藕不仅适合凉拌还适合煮汤，买上两节中午煮汤喝。

莲藕是秋天上市的时令蔬菜，口感脆嫩的鲜莲藕，入口脆甜，可以补水解秋燥，搭配上花生、赤小豆、莲子、薏米仁煮一煮，不仅好喝，还很滋补，对身体大有好处，做法简单容易上手，老人孩子都爱喝。孩子喝白开水喝腻了，吃凉拌藕片吃腻了，可以煮一锅莲藕甜汤，汤水可以当饮料，清甜又美味。莲藕汤里搭配的几种食材，都是适合初秋吃的食物，对身体机能大有好处，早起煮上一锅莲藕汤，可以满足一天的需要。

【莲藕花生莲子汤】

【食材】：莲藕400克，花生35克，白莲子30克，赤小豆40克，薏仁米40克，冰糖45克，清水适量

【制作方法】：

第一步：莲藕用削皮器削去外皮，清洗干净，其他配料全部备好，赤小豆也可以用红小豆。

第二步：把赤小豆、薏米仁、莲子、花生一起用清水搓洗干净，最后倒入清水浸泡30分钟。

第三步：把莲藕先对半切段，然后切成厚片，一片用刀切成十字形，切成藕丁。

第四步：把切好的藕丁，冰糖，还有浸泡好的赤小豆、花生、薏米仁、莲子一起放入电饭煲内胆里，加足清水。

第五步：电饭煲控制面板设置煮粥，慢煮时间为50分钟。

第六步：50分钟以后，结束工作，关掉电源，打开盖子香味浓郁的莲藕汤就煮好了。

第七步：盛入碗里，汤水甘甜，豆类软烂，美味极了。

雨妈叨叨：

1、赤小豆和薏米仁是我家常备粮食，平时有空炒好以后用来煮水喝，煮粥的时候也可以用，炒好的赤小豆和薏米仁，可以洗干净直接煮粥，煮出来软烂可口。如果是生的未炒过的，建议浸泡吸足水再煮粥，不然不易煮烂。

2、食材中的白莲子也可以用红莲子，我买的莲子去除莲心了，如果有带莲心浸泡后掰开去除，不然煮出来有点清苦味，莲心虽然有去火的效果，味道不佳很多人不爱。

3、这款汤水也可以用陶瓷煲燃气煮，或者高压锅煮都很方便，莲藕脆甜。

大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。

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